Cómo hacer un queso - Galeota Tourism

Cómo hacer un queso

Categoría:

Descubre los entresijos de la elaboración de uno de los alimentos más valorados y apetecibles del mundo

¿A quién no le gusta el queso, aunque sea fundido? Es uno de los platos imprescindibles en la cultura mediterránea, gracias también a la magnífica materia prima que permite una enorme variedad de quesos en función de su curación y fermentación.

Te proponemos un taller con visita a una cabaña caprina en donde se procura la mejor calidad de la leche para la elaboración de un exquisito queso de cabra malagueña. La búsqueda de razas autóctonas y los programas de mejora de calidad de leche permiten conjugar el saber hacer de antaño con las últimas tendencias en el manejo de explotaciones caprinas.

La alimentación de este ganado es a base de pastos naturales, aprovechando los recursos naturales de la zona y obteniendo la mayor eficiencia energética y organoléptica en la producción de leche, algo que tiene consecuencia en los quesos posteriormente elaborados.

La visita a la quesería permitirá conocer cómo se transforma esta leche en queso fresco de cabra, queso semicurado o curado, e incluso postres elaborados con esta materia, como el requesón, el yogur o el arroz con leche.

Descubre el verdadero sabor de un queso inmediatamente elaborado de una leche traída desde la sala de ordeño. Un queso madurado que despierta en ellos olores y sabores propios de nuestros pastos.

La visita guiada a la explotación y la fábrica; un taller de elaboración, ordeñado y elaboración de quesos; catas y maridajes de quesos o de petit suisse… Múltiples posibilidades para conocer los entresijos de un alimento fundamental en la gastronomía andaluza.

Descargar catálogo digital

¿Te interesa esta experiencia?

Una de nuestras experiencias exclusivas. Ideal para ofertarla en Agencias de viajes o si queréis hacer una visita en grupo. Deja tus datos de contacto y pronto recibirás noticias.

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En cualquier momento puede suprimir este servicio haciendo enviando un mail a lmillan@galeotatourism.com. Nosotros trataremos su información con respeto. Para más información acerca de nuestra política de privacidad por favor visite nuestra página web www.galeotatourism.com. Haciendo clic sobre el botón “Solicitar información” está dando su consentimiento para procesar la información de acuerdo a estos términos.

Lugar

Málaga provincia

Duración

Salida 1 día

Tipo de Actividad

Gastronómico

Idioma

Español e Inglés, otro idioma consultar

Mínimo de personas

Grupos a partir de 10 pax, (visitas privadas consultar)

Actividad familiar

Categoría:
Descripción

Descubre los entresijos de la elaboración de uno de los alimentos más valorados y apetecibles del mundo

¿A quién no le gusta el queso, aunque sea fundido? Es uno de los platos imprescindibles en la cultura mediterránea, gracias también a la magnífica materia prima que permite una enorme variedad de quesos en función de su curación y fermentación.

Te proponemos un taller con visita a una cabaña caprina en donde se procura la mejor calidad de la leche para la elaboración de un exquisito queso de cabra malagueña. La búsqueda de razas autóctonas y los programas de mejora de calidad de leche permiten conjugar el saber hacer de antaño con las últimas tendencias en el manejo de explotaciones caprinas.

La alimentación de este ganado es a base de pastos naturales, aprovechando los recursos naturales de la zona y obteniendo la mayor eficiencia energética y organoléptica en la producción de leche, algo que tiene consecuencia en los quesos posteriormente elaborados.

La visita a la quesería permitirá conocer cómo se transforma esta leche en queso fresco de cabra, queso semicurado o curado, e incluso postres elaborados con esta materia, como el requesón, el yogur o el arroz con leche.

Descubre el verdadero sabor de un queso inmediatamente elaborado de una leche traída desde la sala de ordeño. Un queso madurado que despierta en ellos olores y sabores propios de nuestros pastos.

La visita guiada a la explotación y la fábrica; un taller de elaboración, ordeñado y elaboración de quesos; catas y maridajes de quesos o de petit suisse… Múltiples posibilidades para conocer los entresijos de un alimento fundamental en la gastronomía andaluza.

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Lugar

Málaga provincia

Duración

Salida 1 día

Tipo de Actividad

Gastronómico

Idioma

Español e Inglés, otro idioma consultar

Mínimo de personas

Grupos a partir de 10 pax, (visitas privadas consultar)

Actividad familiar